螞蟻

　　
　　炸鮮奶
　　跑大街走小巷發現了“好味道”，鍋碗瓢盆進行曲奏出“私房菜”，海外度假吃到了“高大上”，回老家外婆給煮了碗“家鄉味”……現代人的一個特點是，無論吃了什麼，都要發張照片在朋友圈分享一下。
　　不過如果你還局限於跟好友分享，就OUT了。本報邀你發美食微信，跟“吃吃喝喝”欄目的眾多吃貨一起分享。參與方式：掃微信二維碼，加好友，向“吃吃喝喝”發送你的美食見聞，有趣的內容將會刊登在本欄目中，享受更多分享的樂趣。
　　鮮奶炸著吃
　　今天給大家介紹一款小孩子最喜歡的甜品——
　　據說這道菜是廣東風味的壓桌甜菜，深受大朋友和小朋友的歡迎。在外面做炸鮮奶的鮮奶塊會加入菠蘿香精，今天我們介紹的做法把香精換成了原味的煉乳，做出來的滋味更濃香哦。剛炸出來的鮮奶錶面金黃，外皮酥脆，裡面軟軟的奶味十足。特別強調，吃的時候別燙著嘴巴哦。
　　如果你嫌這個做法比較難，那麼還有個簡單點的辦法：把鮮奶放冰箱的冰塊盒裡面，凍出小塊，拿春捲皮包著奶塊，用雞蛋封口，下油鍋炸，油溫三四成即可，成金黃色就出鍋。柳 揚
　　炸鮮奶
　　材料：牛奶250克，低粉100克，糖35克，煉乳10克，清水135克，澱粉30克，油10ml，泡打粉2.5ml。做法：1.牛奶中加入白糖，煉乳，澱粉攪拌均勻。
　　2.倒入鍋中，小火加熱。
　　3.等鍋的溫度上來時，用鏟子順一個方向不停攪拌，攪拌成粘稠的糊狀。
　　4.直到感覺牛奶變稠後，牛奶糊有一定的稠度時關火。
　　5.將牛奶糊倒進模具中，放入冰箱冷藏室1個小時。
　　6.利用這個時間製作脆皮糊，碗里倒入低粉，泡打粉混合均勻，加入清水，攪拌成粘稠的糊狀，靜置半小時以上。
　　7.將凝固的牛奶塊取出，切成大小均勻的條狀，每個約1.8cm寬。
　　8.將牛奶條蘸一層乾澱粉，再均勻蘸一層脆皮糊。
　　9.鍋中油提前燒至六成熱，下入蘸好脆皮糊的牛奶條，炸至金黃色即可撈出。
　　10.可以擺盤直接食用，或者撒點白糖。　　（原標題：吃吃喝喝邀你發微信曬美食）